Protoze mas iPhone 3G, pujde pravdepodobne o problem s pameti RAM, ktera je u iPhone 3G 128 MB. Pozor neplest s fyzickou pameti, kterou mas 16 GB. Pamet zrejme iPhonu dosla a on ji neni schopen uvolnit, proto pristroj restartuj. Problematika pameti viz. wikipedia
http://cs.wikipedia.org/wiki/RAM